Cal Jaume

Bodega amb vins del Penedès, Rioja i D.O. Bages.

La Recepta: Bacallà amb escalivada i all i oli

Ingredients per 4 persones: 800 gr. de bacallà, 2 albergínies, 2 pebrots vermells, all i oli.

Preparació Un cop desalat el bacallà, es fregeix i el posarem en una font pel forn. Fregim les alberginies i els pebrots, una vegada pelats i nets, els trocejem i els posem per sobre del bacallà. A continuació ho cobrim tot amb l'all i oli i gratinarem.

Preparació de l'all i oli: 5 dents d'alls, sal, 1 ou i oli.
Preparar-lo com si fos maionesa.

Especialitats

PRIMERS PLATS
Amanida de Tomàquet amb mató
Entreteniments "CAL JAUME"
Fabetes

700 Ptes.
950 Ptes.
900 Ptes.

SEGONS PLATS
Peus de Porc amb Escalivada i all-i-oli al forn
Peus de Porc a la Brasa
Peus de Porc a l'Ametlla
Entrecot a la brasa(1/2 K. /persona)
Espatlla de Cabrit al Forn
Bacallà Fornejat amb all-i-oli
1.300 Ptes.
900 Ptes.
1.200 Ptes.
1.500 Ptes.
1.900 Ptes.
1.400 Ptes.

PRIMERS PLATS Amanida de Tomàquet amb mató Entreteniments "CAL JAUME" Fabetes	700 Ptes. 950 Ptes. 900 Ptes.
SEGONS PLATS Peus de Porc amb Escalivada i all-i-oli al forn Peus de Porc a la Brasa Peus de Porc a l'Ametlla Entrecot a la brasa(1/2 K. /persona) Espatlla de Cabrit al Forn Bacallà Fornejat amb all-i-oli	1.300 Ptes. 900 Ptes. 1.200 Ptes. 1.500 Ptes. 1.900 Ptes. 1.400 Ptes.